Fungsi Enzim Amilase Dalam Pencernaan

Fungsi Amilase pada mulut

Selama pencernaan, karbohidrat mulai keluar sebagai polisakarida, yang merupakan molekul pati besar yang dipecah menjadi disakarida, yang merupakan dua, molekul gula terkait.
Disakarida yang kemudian lebih lanjut dipecah menjadi gula sederhana yang lebih kecil, yang dikenal sebagai monosakarida yang kemudian diserap ke dalam darah sehingga tubuh kemudian dapat menggunakannya. Ketika Anda mulai mengunyah, makanan sevara mekanis dipecah menjadi potongan kecil.
Anda juga memproduksi air liur, yang berisi amilase yang bercampur dengan makanan Anda. Amilase merupakan enzim pencernaan yang mengunyah mengaktivasi dan yang menghidrolisis atau mendegradasi pati menjadi monosakarida. Amilase memecah pati dalam mulut Anda menjadi maltosa, disakarida, yang terdiri dari dua molekul glukosa.

Fungsi Amilase di lambung

Ketika Anda menelan, pencernaan karbohidrat berlanjut dalam lambung Anda saat makanan dikunyah dicampur dengan amilase. Lambung Anda tidak menghasilkan amilase tambahan. Lambung Anda mengandung asam lambung yang bekerja untuk mencerna nutrisi lainnya dalam makanan Anda. Amilase yang masuk dengan makanan Anda dikunyah terus memecah pati menjadi maltosa. Dari lambung, makanan kemudian diteruskan ke usus halus di mana pencernaan berlanjut.

Fungsi Amilase pada Pankreas

Saat makanan melewati sepanjang dalam sistem pencernaan, itu dipecah menjadi molekul yang lebih kecil sebelum tubuh dapat menggunakannya sebagai energi. Pankreas juga menghasilkan enzim amilase yang dilepaskan ke dalam duodenum dari usus halus. Amilase diproduksi di sini memecah polisakarida yang tersisa dan disakarida menjadi monosakarida, yang melengkapi pencernaan karbohidrat. Glukosa, monosakarida, adalah hasil dari pencernaan karbohidrat. Dalam usus halus, glukosa kemudian diserap ke dalam darah yang tubuh akan menggunakan energi. Tubuh Anda menggunakan glukosa sebagai bahan bakar untuk semua proses tubuh Anda.

Amilase dalam Serum darah

Amilase yang terdapat dalam darah Anda dalam jumlah kecil; ini adalah normal. Jika pankreas telah terluka, meradang atau tersumbat, namun, amilase dilepaskan ke dalam darah bukan ke duodenum, yang menghasilkan kadar amilase dalam serum darah. Sebuah tes darah dapat menguji, mendiagnosa atau memantau masalah pankreas.

Masalah kesehatan yang berhubungan dengan amilase tinggi dalam darah termasuk pankreatitis akut, pankreatitis kronis, pseudokista pankreas, atau penyumbatan saluran yang membawa amilase dari pankreas ke usus halus atau batu empedu. Gejala biasanya terkait dengan gangguan pankreas dapat termasuk sakit perut, mual, demam atau kehilangan nafsu makan.